A salsicha e um ingrediente muio versátil, e da para fazer varias receitas utilizando ele, e resolvi trazer 4 receitinhas super legais usando esse ingrediente.
1- Bolinho de batata com recheio de salsicha
Ingredientes
- 1/2 kg de batata cozinha, já amassada
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 8 salsichas fervidas e picadas
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- sal a gosto
Para empanar- Ovo batido e farinha de rosca
Modo de Preparo
Em um recipiente, junte a batata, o ovo, o queijo parmesão ralado, a salsicha picada, a farinha de trigo e o sal, depois misture todos os ingrediente até formar uma massa homogênea. Faça os bolinhos e passe no ovo e na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar.
2- Lasanha de salsicha e queijo
Ingredientes
- 500 g de massa pré cozida para lasanha
- 300 g de mussarela ralada
- 100 g de queijo parmesão ralado
Molho salsicha
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picado
- 1 xícara de chá de polpa de tomate
- 2 xícaras de chá de caldo de legumes
- 500 g de salsicha de frango cortado em rodelas
- sal e pimenta a goto
- salsa picada a gosto
Molho branco
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- 1 copo de requeijão
Modo de Preparo
Molho da salsicha
Em uma panela aqueça o óleo, e doure a cebola e o alho, em seguida junte a poupa de tomate, o caldo de legumes e a salsicha. Cozinhe por 10 minutos ou até o molho encorporar, depois tempera com sal a pimenta e a salsa.
Molho Branco
Em uma panela, derreta a margarina, misture a farinha de trigo e deixe dourar, aos poucos coloque o leite e mexa até engrossar, depois acrescente o requeijão, misture bem e desligue o fogo.
Montagem
Em um refratário, alterne camadas de molho de salsicha, massa, molho branco e mussarela, depois polvilhe o queijo ralado em cima e leve ao forno até ficar pronto.
3- Cestinha de salsicha
Ingredientes
- 400 g de massa de pastel
- 200 g de batata cozida e cortada em cubinhos
- 250 g de salsicha cortada em cubinhos
- 1 lata de ervilha sem a água
- 1 lata de milho sem a água
- 1 pote de maionese pequeno
- salsa picada a gosto
Modo de Preparo
Para começar, corte a massa para pastel em quadrados de 9,5 x 9,5 cm, depois, molde em fôrmas de empadinhas e asse no forno preaquecido a 200°C até dourar, logo em seguida desenforme e deixe esfriar. Em uma tigela, misture a batata cozida, os cubinhos de salsicha, a ervilha, o milho e a maionese. Para finalizar, basta rechear as cestinha com a mistura e polvilhe salsa por cima.
4- Batata assada recheada com salsicha
Ingredientes
- 4 batatas grandes
- 4 salsichas cortadas em rodelas
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 xícara chá de molho de tomate
- sal e pimenta a gosto
- salsa picada a gosto
- 4 colheres sopa de catupiry
- 4 colheres sopa de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Em uma assadeira untada, coloque as batatas lavadas e com as casca, e asse no forno preaquecido a 220°C, até ficarem bem macias. Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e misture o molho de tomate e a salsicha. Tempere com o sal e a pimenta e cozinhe até levantar fervura, deligue o fogo e salpique a salsa. Faça cortes na batata e retire um pouco da polpa, recheie como molho de salsicha, e por cima do molho coloque uma colher de sopa de catupiry e uma colher de queijo parmesão ralado. Para finalizar leve ao forno só para derreter o queijo.
